正しい転職でキャリアアップ

ドラゴンクエスト星空の守り人について質問です。
棍棒を使った武道家で，スキルポイントを棍棒に割り振ってました。
しかし転職したら，棍棒が使えなくなり 今までのスキルポイントが無駄になってしまいました，これってもったいなくないですか?こうなるのなら始めから特技のほうにスキルポイントを割り振るべきだったのでしょうか?

今転職中で面接に行ってるんですが、面接中に面接官から考えてない事を聞かれると頭が真っ白になって質問が返せなくなります。
前、接客業してた時もクレームを言われると頭がいっぱいいっぱいになって何と対応したらいいか分からなくなってました。
どうしたら冷静にちゃんとした返事が出来るようになるのでしょうか。

昭和62年 労働経済の分析
... 技能が生かせるかどうかなどの条件は自発的理由による転職者が新しい仕事を選択する場合の条件とみなしてもそれほど大きな誤りはないと思われる。 ... それでは現実に転職先産業の決定において産業間賃金格差がどの程度関係しているのであろうか。 ...
http://wwwhakusyo.mhlw.go.jp/wpdocs/hpaa198801/b0048.html

転職について29歳公務員です。
家の都合で地元に帰り仕事をしています。
元々働いていた地域や、とても大切な友人と離れたことに未練があり、何をしてもイライラ満足できません、ここに居ることが息苦しいのです。
親に会うと、この状況を当り散らしてしまうので滅多に会いませんし、連絡もとりません。
転職も考えています。
このご時勢に甘いのはわかっていますが、やりきれません。
これからどういう選択をとるのがいいのか迷っています。
より自分の人生を良くしたいので、対処法やアドバイスをお願いします。